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Galeriako Txakolina, denominación de origen

Hika Txakolina

2016

ELABORACIÓN

HIKA Txakolina está elaborado con un 80% variedad Hondarribi zuri (autóctona del País Vasco) y un 20% de Chardonnay.

Desde la entrada de la uva en bodega se protegen del oxígeno tanto las uvas como el mosto, para así evitar pérdidas de aroma y oxidaciones, potenciando al máximo la tipicidad varietal. La fermentación se desarrolla durante 20-25 días en depósitos isotermos de acero inoxidable a bajas temperaturas entre 12 y 14 ºC. Una vez finalizada la fermentación se inicia su crianza sobre lías. A diario se colocan las lías en suspensión, al menos durante 6 meses, consiguiendo así un mayor volumen y untuosidad, dando como resultado HIKA Txakolina. Un vino fresco, aromático y con una burbuja fina natural.

NOTAS DE CATA

COLOR

Amarillo claro con reflejos verdosos. Limpio y brillante.

NARIZ

Destaca por su especial intensidad y elegancia. Notas minerales y salinas junto con aromas de frutas blancas y de cítricos.

BOCA

Es fresco, con aguja fina, largo y sedoso. Con buen volumen debido a la crianza sobre lías.

FICHA TÉCNICA

Temperatura de fermentación:
12-14 ºC.
Alcohol:
11,5 % vol.
PH:
3,2.
Azúcares:
<3 gr/l.
Crianza:
Sobre lías (mínimo 6 meses).
Temperatura de servicio:
6-8 ºC.

Gastos de envío desde 15 €

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NOMBRE PAÍS PROVINCIA POBLACIÓN DIRECCIÓN CONTACTO
Comercial Urraki España Gipuzkoa 20150 Zizurkil Bulandegi Bidea, 15 +34 943 69 02 98
Bodegón Benta Aldea España Gipuzkoa 20270 Anoeta Polígono Industrial, 38 +34 943 29 22 24