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HIKA Txakolina es una bodega de reciente creación, donde se ha volcado toda la pasión y el entusiasmo en la elaboración de un txakolí exclusivo, moderno y elegante, hecho para disfrutar en buena compañía.

BODEGA

Todo el trabajo, desde el viñedo hasta el embotellado, se dirige a lograr los más altos estándares de calidad para poder ofrecer a sus clientes y consumidores experiencias únicas y emocionantes acompañadas por HIKA Txakolina. En su preciosa finca el cuidado del viñedo es fundamental puesto que sus vinos son fiel reflejo de la tierra que los produce.

Sin duda la autenticidad del País Vasco y la D.O. GetariakoTxakolina está presente en el momento de degustar este vino.

  • 7 ha de viñedo conducidas en espaldera.
  • 1 ha de zona ajardinada.
  • 1000m2 de bodega.
  • 500m2 de terraza.
  • 600m2 de zonas diversas (zona de degustación y cata).

Se trabaja de forma integrada y respetuosa con el medioambiente evitando el uso de herbicidas y a base de trabajos en verde. La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 15-20 kg para preservar al máximo la calidad de las uvas.

La bodega está dotada con la última tecnología que ayuda a obtener el txakolí de máxima calidad.

Oresteo

Sistema ORESTEO

El sistema de trabajo OresteO cuenta con la tecnología para recuperar y gestionar el CO2 generado durante la fermentación alcohólica.

Bucher Inertys

Prensa BUCHER INERTYS

Sistema de prensado bajo atmósfera inerte. Con ello se evita la oxidación de los mostos, desde el comienzo del prensado hasta su trasiego al depósito. Esto permite la conservación de las propiedades, lo que se traduce en un vino más afrutado, con más cuerpo y menos acidez.